Пржење харинге: кување рецепти

Многи грађани перципирају само херрингуслани облик. Већина њих никада није размишљала о чињеници да се може пржити, али се испоставило прилично укусно и изврсно. Наравна харинга, наравно, може изненадити цијелу породицу. Ова риба је довољно јефтина, па ће ова опција бити врло прихватљива за већину породица.

Харинг на грилу са луком

Овај рецепт се може сматрати класичним, идобијено јело је довољно добро за укус. Нема скупих производа, само риба и лук. Ако желите, можете додати малу количину вина црвенилу, али требате почети са састојцима.

Састојци за херринг са луком

Да бисте припремили ово јело за две особе, биће вам потребно:

• рибљи херринг - 1 комад;
• лук - 100 грама;
• црни лук (опционо) - 40 грама;
• бело вино (опционо) - 50 грама;
• Провансална биљка;
• брашно;
• сол и бибер;
• лимун.

Начин припреме

Прва ствар коју треба да урадите је да се риба закачи на филеу. Да би то учинили, харинга мора бити одсечена и, почевши од места где је глава била, са ножем, исећи месо дуж гребена, полако се креће до његовог репног дела. Овај процес је најтеже припремити. Риба за пуњење треба да буде веома пажљиво, тако да што је могуће мање меса остаје на гребену, међутим, сам филет не би требало да личи на млевено месо. За ову процедуру најбоље је користити оштри и велики нож.

Након што су испоставили два лепа филета,морате се ослободити свих костију. На крају крајева, нико не жели да једе рибу и плаши се да ће кост пасти. Да бисте их решили, потребно је да набавите пинцете. Можете купити специјалну рибу, или га можете узети из козметичке торбе, овај је савршен за ову процедуру.

Када је филет у потпуности спреман, можете наставитимаринирање рибе. Да би то учинили, филет мора бити исечен да направи 4 квадратне комаде. Затим их ставите у посуду и додајте лимунов сок, со и бибер. Да би пржена харинга била још необична, можете, по жељи, додати различите зачине, али то је већ аматер. Док се риба маринира, почињемо да пржимо лук.

Чебуле треба очистити, опрати и исецатисемирингс. Затим га баците на добро загрејану тигањ. Важно је размислити да је за кухање лука и рибе потребно друго вријеме, па је најбоље кухати све састојке одвојено. Када се лук поче пржи, треба додати со и бибер. Такође можете додати мало вина и сачекати док не испарава, у том случају ће поврће створити необичан укус, биће са благим киселинама, која је инхерентна белом вину. Када се лук кува, може се ставити у посебан контејнер и наставити са пржењем рибе.

Неопходно је узимати киселину харинге, увуците габрашно. Ако нема брашна, можете користити кромпирни скроб. Затим ставите врућу тигањ и пржите са обе стране све док риба не постане пријатна златна боја.

После тога треба поставити на чисту плочурибе, сипајте на лук и, ако вам дозволи сезона, можете исецати ситно ситан лук и посути рибом с њима. Харинге на жару добијају веома јефтино јело, али у исто време врло укусно. Стога је веома препоручљиво покушати.

Харинг на грилу на шведском језику

Овај рецепт је веома популаран у Шведској, не можемо рећи да у овом случају постоји много разлика од наше харинге са луком.

Састојци за херринг на шведском:

• херринг - 1 комад;
• буттер;
• копер и першун;
• брушење грубо (грубо) брушење;
• сол, бибер.

Начин припреме

Као у претходном рецепту, првопотребно је уложити харинге. Оно што је потребно и шта је учињено је већ познато, па ће овај процес бити пропустен. Када је филет у потпуности спреман за употребу, треба га слати, пржити и посути посуђем. Тада је препоручљиво да риба напусти двадесет минута како би намотала мирис свежег копра и першуна.

На крају овог времена, цео рибљи филеролати у брашном грубог брушења. Важно је користити ову врсту брашна, ово је значење овог рецепта. Након што се риба попије, треба га пржити. У тигању морате да топите маслац, добро га загрејте и ставите рибу на кожу. Такође је вредно напоменути да је харинг пржен по шведском рецепту припремљен само у маслацу, а не у било ком другом.

Када се са обе стране риба постане пријатназлатна корица - спремна је. У Шведској ово јело најчешће се користи са пирећим кромпиром и дробљеном целулозом. Такође, будите сигурни да имате пиво или вино на столу, али у овом случају већ је у вољи и расположењу.

Закључак

Дакле, многи су сада сазнали да постоји такво јело,као пржена харинга. Рецепти кувања могу бити веома различити и невероватни. У овом случају описани су врло стандардни рецепти који не захтевају велике кулинарске вештине, али сва јела кувана на њима су веома укусна и привлачна споља.