Како кувати кисели краставци. Рецепт празнине за зиму

Ко не воли да једе домаће качкаваљке? Маринирани парадајз, краставци, мали патиссони - све ово је прави украс сваког празника. Без њих, ниједна породична вечера или вечера. Кисели краставци-рецептори који су често мистерија многим, су најомиљенији производи. Који су то посебни кикирики?

Гуркинс су мали краставци. Њихова дужина не прелази 8 цм, идеално - 4. Из неког разлога, управо такве копије, величине прста, највише захтевају. Ако их добро кувате, онда ће такав предјело свакако узбудити госте.

Рецепт "Качкаваљ"

Пажљиво одабрани краставци су неопходни за почетак.останите намакани у ледени води око 7-8 сати. Сва поврће треба да буде апсолутно чиста, без гнева и погођених подручја. У супротном, укус припремљеног краставца у великој мери ће вас разочарати. Током намакања, потребно је неколико пута променити воду у резервоар. Ово ће дати еластичности краставаца и заводљиву крч.

За киселе краставце, рецепт који смо мисада отворен, окретан и мирисан, морате користити следеће састојке. Темељито исперите неколико кишобраних кокошака, листова вишње, црне рибизле, додајте ољуштене чесловасте каранфиле и мале коријене хрена.

Изабрали смо преплављене краставце у складу савеличине. Поново их исперите под хладном текућом водом. Оштри крајеви резова ножа. Пељени краставци (рецепт вам омогућава употребу стаклених посуда мале количине) морају се поставити у пре-стерилизованим теговима од 0,5 или 0,7 литара. Кување посуде на следећи начин. Кремети воду у малом тепиху. Држите конзерву изнад пара тако да се одбијају на зидовима. Стерилизујте их све док контејнер није потпуно чист, без кондензације.

На дну сваке тегле вам је прво потребноставити један лист црне рибизле и трешње, комад корена од хрена, парче свеже ољуштеног белог лука на два дела, један мали кишобран коприва, неколико грашка паприке (црни или мирисни). Имаћете дивне кикирикије. Рецепт омогућава промену саставних састојака по вашем укусу.

Краставци морају бити стављени у теглучврста, тако да нема размака између поврћа. У овом случају, једна посуда треба да садржи геркиње исте величине. Банке се морају сипати воденом кухном водом. Покривамо контејнере са поклопцима и сачекајмо да су потпуно хладне. Ова течност ће се онда требати исушити (и даље нам је потребна).

Пељени краставци, чији је рецепт описановај чланак, готово је спреман. Нема много тачака. Припремамо маринаду из исказане воде. Укупна количина састојака се рачуна приближно за један ипо литара течности. Требаће вам 3 кашике соли (таблета), 2 пута више шећера, и мало сирће (125 мл). То је друга компонента која ће одредити степен оштрина готових кукуруза. Солу и шећер додати у воду и довести до врела. После тога, треба да сипате сирће. Одмах напуните маринаду лименкама и покријте их поклопцима. Најбоље је користити контејнере са навојем на врату. Банке се окрећу наопако и завијају у топло одећу. Чувати крушке у фрижидеру и на собној температури.

</ п>