Цхебуреков рецепт: прелепо јело кримских Татара

Какву храну може бити једнако укуснау било које доба године - зими и током лета. Доручак на топли дан или вечеру у хладној зимској вечери - ово невероватно јело ће увек морати да окуси. Овај чехурек је јединствен, предиван, укусан и ароматичан, хрустљав и сокан са дивним пуњењем, који се често сматра једом азијске кухиње.

Међутим, врло мали број људи зна да су прави људи правиЧебурек - може да кува само у својој историјској матичној држави, на Криму. Кримски Татари били су први који су измислили ово јело, направили и помогли ширење широм земаља Централне Азије, а затим - и по регионима централне Русије. Изненађујуће, ова дивна сочна деликатесност и даље вриједно представља кримске кулинарске традиције међу многим јелима међународне кулинарске науке.

Али ово само на први поглед чини се тоСви знају како исправно направити чебурек. Многи почетници кулинарских стручњака вјерују да не могу бити никаквих потешкоћа у једноставном процесу припреме бесквасног теста или пуњења меса, из које ће се испражњене пите касније испоставити. Рецепти таквих јела су тестирани вековима и многим генерацијама кувара - али то не значи да смо проучавали све суптилности стварања чебурека у потпуности. Не, овај деликат има много тајни, који омогућавају да то сматра правим чудом, доживљавајући ниво вештине кувара, његово стрпљење и марљивост.

Наравно, на свету постоји више рецептурацхебурекс - а разлика у њиховој припреми је у неким посебним тајне које чине ово јело јединствен, за разлику од било чега другог. Дифферент препарат може бити пуниоца и производе за њене теста састојака и метода за мешање, као и различит облик предформе тцхебоурек и метода за печење. Међутим, неки поени остају непромењена - потреба да се користе велике количине биљних уља за пржење, електронски фритезе користити као посуђа за кување хране која ће припремити грудњака у оптимално изабраној температури обзхариваиа их равномерно у кратком времену.

Ако желите задовољити своју породицу или пријатељеово необично јело, запамтите, строго морају пратити рецепт. На пример, рецепт цхебурекс Шу тесто намерава да изврши: - (. 500 гр) (. 15 гр) минце најбоље реади, помешати са ситно сецканим луком, соли и зачина, брашно (. 800 гр), со. Да почне да кува тесто - (. 350 мл) мик у топлу воду Да ли је нешто мање од половине део брашно посут сољу и сачекајте да се вода почне да се охлади. Након тога, у смешу, можете додати остатак брашна и замесити тесто добро. Затим по маси подељен на неколико делова и темељно га избаце док не добију танке широке тортиље. Затим цхебурекс цоок рецепт укључује надев који сипају у минце бунар сољени, помешан са луком и зачинима, водом (100 мл.) И добро промеша.

Следећа фаза припреме је финалнамонтажа производа. На једном делу малих бомбона може ставити мало пуњење (30-40 гр.), И нежно га изравнати, а затим је искључен у половини тест комад, притиснути ивице након што их је обложен са хладном водом или овалбумин, и трим вишак теста посебну нож. Ако користите овај рецепт цхебурекс, запамтите да је основа за њих је врло танка, тако да њихова кување не узима превише времена. Ово јело треба изоставити у добро загрејаној уља за неколико минута - само довољно да цхебурек две стране изливен и покривене са деликатном порумени, хрскаве и укусне. Даљње мирисне пантиес могу се ставити на папирну салвету како би их ослободили од вишка уља, и служили за сто још вруће.