Манка и јечам: од онога што су направљени и како они кувају

Житарице су веома корисна храна. Могу их представљати житарице, житарице и махунарке: грашка и лентил, овсени и просо, пиринач и хељда, гљиве и јечам. Шта то раде последње две врсте? У томе морамо да разумемо. Од њих се припремају укусна и корисна жита, али не знамо увек који су усеви основа за ово или оно жито.

Манка и јечам: шта они чине

Семолина је направљена од грубе пшеницебрушење. То је три врсте, у зависности од врсте пшенице из којег је направљена. Најприкладнија за припрему крупице је категорија житарица "М" (од сорти мекане пшенице). Али из манга они кувају не само кашу, већ и кнедле, каселије, палачинке, моуссе, соуффле, пудинге и још много тога. За јела као што су пудинг или манија, крупеви категорије "Т" (од трске пшенице) су најбољи. Постоји мјешовити тип. Да видимо од чега је јечам направљен. Можете рећи да је она најмлађа сестра бисерног јечма, обе ове житарице су направљене од једне врсте житарица. Једина разлика је у томе што је бисерног јечма млевено јечма, а посуда је срушена.

Манка и јечам на жару: својства

Доктори и даље се расправљају о користима крупице. С једне стране, брушењем изгубити многе корисне особине, с друге стране - то је такође снажан алерген. Врло висок садржај витамина и елемената у траговима (за разлику од мане) има јечма гриз, од којих је могуће направити погрешан закључак да је најбоље гриз искључене из исхране, али није. На гриз има неоспорну предност - то је веома енергетски интензиван, због високог садржаја скроба и угљених хидрата. Препоручује се да се користи за оне који желе да добију на тежини или повећати калорија садржај хране. Јечам гритс као дијететски производ, чиме се смањује холестерол, нормализује тироидне и јетре функцију. Поред тога, она промовише производњу колагена, што побољшава изглед коже, има позитиван ефекат на визији и статус коштаног ткива и косе. Предност оба житарица је њихова ниска цена.

Рецепти укусних житарица

Манна каша се може кувати на води и млеку. За пола литара течности, потребно вам је 60 грама житарица, као и шећер и сол по укусу. Вода (млеко) се запали и доведу до близу, затим смањити врућину и почети лагано сипати прашину, стално мешајући. Дајте кашу до вреле и уклоните са плоче. Нека пуни 7 минута и онда ће бити спремно. Може се послужити са џемом, медом или нарезаним плодом. Чачак јечма, по правилу, постаје несметан, иако по жељи, може се кувати на млеку и служити баш као и мана. Дакле, за припрему житарица потребан вам је пола литра воде, јечма (из којег је израђен, сада знате) - 250 грама, по укусу соли, лук и биљним уљем. Млеко треба напунити водом (1: 2) и запалити се док не укуцате, затим додате со и смањите топлоту, кухајте док се не припремите. Док кухате кашу, пржите лук до златне боје. Послужите посуђеном посуђеном посудом. Бон аппетит!