Говеђи стејк, рецепт за који је дуго биокласика, је део од говеђег меса. Дебљина је у распону од 3 центиметра. Комад меса треба да има двострано печење. Сефови могу варирати у степену спремности. Главне су: са крвљу, "средњом", снажно печеном.
Идеално, да би се утврдила спремност, неопходно јекористите кулинарски термометар. Међутим, у модерној кућној стварности, веома ретко неко користи ову тему. Најчешће се користе лична опажања за одређивање спремности јела.
Када је ниво кувања одабранбифтек, неопходно је запамтити да јако печење лишава месо сокова, постаје суво и тврдо. Међутим, припремање крви није идеална опција за све. На крају крајева, овај ниво је јасно дизајниран за навијаче. Највећу популарност на свету освојио је говеђи бифтек, рецепт који обезбеђује "средњу" печење. Такво месо одликује јединствена браон боје, али када се притисне на резани комад, имаће велика количина сокова.
Како кувати грицкалице - то је још увекпола невоља. Неопходно му је да служи и украси. Али ово је веома лако "невоља". Гарнитура за шницлу је савршено погодна за поврће. Најбоље је кувати на роштиљу. Није лоше месо комбиновано са салату од свјежег поврћа.
Пре него што почнете да правите ово јело, потребно јеправилно припремити месо. Да би поставили праву говедину на тањиру, боље је изабрати месо без вена и костију. Савршено погодан међурасни део. У идеалном случају, морате користити свеже месо. У овом случају не можете сумњати у сочност и арому посуде. Такво месо треба резати на комаде, дебљине око 3 центиметра. Неко би могао питати како да пржимо говеђи шницлу који је већ био замрзнут? Ова опција је такође врло честа, јер продавнице сада могу замислити огроман број већ смањених дела меса. За одмрзавање говедине неопходно је користити главни одељак фрижидера. Ово ће бити дуг процес, али ће месо задржати максималну количину корисних својстава. Да бисте убрзали, можете пакирати пакет у хладној води. За одлеђивање шницла није одговарајућа микровална пећница. Чак и у најпожељнијим режимима, горњи део почиње да се припрема за тренутак када се средина само одмрзне. Као резултат тога, бифтек од говедине, рецепт који обезбеђује равномерно одмрзнуто месо, неће се савршено испржити. Најважније правило - ни у ком случају не може ставити производ у топлу воду.
Још једна важна опсервација. Изабрати месо, намењено за зрезак, не треба да тукне, иначе ће једноставно прекинути структуру и изгубити драгоцени сок. Поред тога, потребно је да се залепите на лековито биље. Стаклина од говеђег меса, рецепт који обезбеђује употребу маслиновог уља и зачина, биће мирисна и мекана. Мора се слати у готовом облику.</ п>
